|
|
Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-8 eieren
-1 dl azijn
-200 g roomkaas
-2 el olijfolie
-1 el kerriepoeder
-zout en peper
-50 g gehakte hazelnoten
-3 el rode kaviaar (keta)
-3 el paprikapasta
-3 el groentesap
-paprikapoeder
-1 plak gekookte ham
-2 bakjes tuinkers
Voorbereiding:
*kook de eieren circa 9 min in kokend water met de azijn
*afgieten en schrikken onder de koude kraan, pel ze en snij ze doormidden
*verwijder de eierdooiers en prak ze met een vork
Bereidingswijze:
DE EERSTE VULLING:
*meng de helft van de geprakte eierdooiers met 100 g kaas, de olie, zout, peper en kerriepoeder naar smaak
*roer de noten erdoor en schep de massa in 8 halve eieren en garneer met de kaviaar
VOOR DE TWEEDE VULLING:
-meng de rest van de geprakte eierdooier met 100 g kaas, paprikapasta, groentesap en zout, peper, paprikapoeder naar smaak
*snij de ham in smalle reepjes
*schep de massa in de halve eieren en garneer met de ham
|
|
|